食品级硫酸铜
　　中文名： 硫酸铜  
　　外文名： copper sulfate  
　　别名： 五水硫酸铜  
　　化学式： CuSO4·5H2O  
　　相对分子质量： 250  
　　化学品类别： 无机物--硫酸盐  
　　储存： 密封保存  
　　外观与性状：蓝色三斜晶系结晶。 　　
　　熔点(℃)：160  硫酸铜晶体
　　相对密度（水=1）：2.28 　　
　　分子式：CuSO?·5H?O 　　
　　分子量：249.68 
　　包装：25公斤/袋　　
　　溶解性：溶于水，溶于稀乙醇（即乙醇的水溶液），不溶于无水乙醇、液氨。
　
  食品用途:
　　 　　
　1：皮蛋和葡萄酒生产工艺中可以使用食品级的硫酸铜作为螯合剂和澄清剂。