化学英文名称：L-Se-methylselenocysteine

 

简称：L-SeMC拉丁名：2-amino-3-(methylseleno) propionic acid

 

分子式：CH3SeCH2CH(NH2)COOH（C4H9NO2Se）[2]

 

相对分子量：182.08（按1991年国际相对原子质量计）

 

熔点：167 - 170°C（分解）Cas号：26046-90-2

 

比旋度（1%水溶液）：-10.0～-15.0

 

外观为白色晶体粉末，具蒜样气味

 

被誉为“长寿元素”，具有抵御疾病、防癌抗癌、增强机体免疫力等功能。30多年来，大量研究证实：心血管病、肝&病、肠胃病、癌症等40多种疾病均与人体缺硒有关。世界卫生组织建议：每天补充50-200微克的硒可有效预防多种疾病的发生。 L-硒-甲基硒代半胱氨酸在生物体内代谢路径短，不易在生物体内产生硒积蓄毒性。是迄今为止*的硒补充剂之一，是硒类营养强化剂的更新换代产品。 作为食品营养强化剂，该产品不仅可以用于普通功能性食品的营养强化添加，还可以在保健食品领域用来开发含硒微量元素补充剂；开发具有增强免疫功能、抗氧化、辅助降血糖、辅助保护化学性肝损伤、促进排铅、缓解视力疲劳、提高缺氧耐受力等功能的保健食品；也是开发肿瘤病人术后临床营养食品的*选择。 L-硒-甲基硒代半胱氨酸的研制成功，不仅扩大了人民群众对有机硒源类食品营养强化剂的选择范围，更重要的是随着人们对硒研究的不断深入，该物质将会为人类的健康带来更大的福音，为广大从事硒产品研制和开发应用的企业带来无限商机