EINECS编号 | 223-339-8 |
品牌 | 鑫润德 |
用途 | 添加剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Brilliant Blue |
型号 | |
别名 | [[[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′-磺基苯基)-亚甲基]-2,5-亚环己二烯基]-(3′-磺基苯甲基)-乙基胺二钠盐、C.I.食品蓝2(42090)、食用亮蓝、双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐、食用色素亮蓝 |
CAS编号 | 3844-45-9 |
分子式 | C37H34N2Na2O9S3 |
有效物质含量 | 99 |
中文名 亮蓝
外文名 Brilliant Blue
分子式 C37H34N2Na2O9S3
分子量 792.85
亮蓝,又名食用蓝色1号(日本)、食用蓝色2号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。