L-甘氨酸

英文名：Glycine:Aminoacetic acid 别名 胺基乙酸
分子式：C2H5NO2
结构式：NH2CH2COOH
物化性质： 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3)为9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于bingtong和yimi。与盐酸反应生成盐酸盐。 pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4