中性蛋白酶

■产品简介：

由枯草杆菌深层液体发酵产生并浓缩提取精制复合而成的生物制剂。由于内、外切酶的协同作用，能更迅速高效水解蛋白质为肽、氨基酸，为酵母增殖提供充分的氨基酸，缩短发酵时间，提高啤酒质量（风味、泡沫、稳定性）。

■产品用途及特性:

啤酒原料处理,蛋白休止加入，可补充麦芽酶源不足，提高优化α—氨基氮含量。

◆作用PH值：5.0—8.0

◆作用温度：40℃—50℃。

■使用方法：

添加量可根据麦汁含量多少而定，（建议0.2—0.8g/kg麦汁）。

■产品标准：

◆本品为浅黄褐色粉剂，

◆产品执行中华人民共和国行业标准： QB 1805.3-93

■包装：

2kg/袋，20kg/桶，内塑料袋、外复合纸桶包装。

■贮存：

置于阴凉、干燥，25℃以下，12个月保持原活性。